Los pollos de engorde a menudo exhiben jadeo con la boca abierta cuando están expuestos a altas temperaturas, una respuesta conductual clave al estrés térmico. Detectar con precisión este comportamiento sutil es esencial para monitorear la incomodidad térmica y mejorar el bienestar de los pollos de engorde en sistemas de agricultura intensiva. En este estudio, desarrollamos un método de detección de objetivos mejorado, llamado OM-YOLO, diseñado específicamente para identificar el comportamiento de apertura de la boca en pollos de engorde alojados en jaulas. Basado en el marco YOLOv8n, el método incorpora varias mejoras específicas, incluyendo una cabeza de detección de objetos pequeños, mecanismos de atención y estructuras de fusión de características eficientes, para aumentar la sensibilidad a acciones menores. Los resultados experimentales muestran que OM-YOLO logra una precisión de detección superior mientras mantiene una arquitectura liviana, lo que lo hace adecuado para el monitoreo en tiempo real del estrés térmico en entornos de cría comercial de pollos de engorde.