La importancia de la biotecnología para la economía global está creciendo, incluyendo los avances en el campo de los organismos genéticamente modificados (OGM), que han revolucionado el cultivo de varios cultivos alimentarios importantes. A pesar de los muchos beneficios de introducir modificaciones genéticas en los cultivos, la sociedad polaca muestra una fuerte desconfianza hacia los alimentos basados en OGM. La actitud negativa de la sociedad hacia los alimentos genéticamente modificados (GM) podría considerarse irracional. No está respaldada por un conocimiento adecuado y se basa en temores, a pesar de que no hay evidencia científica de amenazas de los productos GM hacia el medio ambiente, la salud o la vida humana. Los detalles de estas percepciones fueron revelados dentro de la sociedad polaca a partir de encuestas realizadas a tres grupos de encuestados: consumidores, estudiantes, agricultores. Los datos de las encuestas han sido comparados con las respuestas a las mismas preguntas por cinco expertos en biotecnología de instituciones académicas polacas. Una observación general del análisis de los resultados de la encuesta y de estudios previos citados en la revisión de la literatura es que el nivel de comprensión y aceptación de las tecnologías de OGM sigue siendo bajo en la sociedad polaca y, en gran medida, se basa en estereotipos en lugar de en conocimiento científico. Muestran un amplio apoyo a los beneficios generales de los OGM, que no varía entre los tres grupos de encuestados, pero difiere notablemente de las opiniones de los expertos. Los OGM tienen aliados, pero también oponentes que tienen sus propias creencias formadas en gran medida por información poco fiable difundida a través de Internet y redes sociales. Proporcionar información dirigida más fiable sobre los OGM basada en evidencia científica puede tener un papel importante en cambiar las actitudes polarizadas hacia los alimentos GM.