Este estudio tiene como objetivo investigar los efectos de la sustitución parcial de la harina de pescado por harina de soja no fermentada y/o fermentada (fermentada por) suplementada en el rendimiento de crecimiento, la composición corporal total, la capacidad antioxidante e inmunitaria, y la expresión génica relacionada de salmón coho juvenil (). Cuatro grupos de juveniles (peso inicial 159.63 +/- 9.54 g) a los 6 meses de edad en triplicado fueron alimentados durante 12 semanas con cuatro dietas experimentales diferentes iso-nitrogenadas (aproximadamente 41% de proteína dietética) e iso-lipídicas (aproximadamente 15% de lípido dietético). Los principales resultados fueron: En comparación con la dieta de control, la dieta que reemplazó el 10% de la proteína de harina de pescado con la suplementación de proteína de harina de soja fermentada puede influir significativamente (< 0.05) en la expresión de los genes de superóxido dismutasa, catalasa, peroxidasa de glutatión, glutatión S-transferasa, factor nuclear eritroide 2 relacionado con el factor 2, factor de necrosis tumoral alfa e interleucina-6, el rendimiento de crecimiento, los índices bioquímicos séricos y la actividad de las enzimas antioxidantes e inmunitarias. Sin embargo, no hubo un efecto significativo (> 0.05) en la tasa de supervivencia (SR) y la composición corporal total en los juveniles entre los grupos experimentales. En conclusión, la dieta que reemplazó el 10% de la proteína de harina de pescado con la suplementación de proteína de harina de soja fermentada podría aumentar significativamente el rendimiento de crecimiento, la capacidad antioxidante e inmunitaria, y la expresión génica relacionada de los juveniles.