El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de añadir harina de semilla de perilla (PSM) a la dieta sobre el rendimiento reproductivo, la calidad del huevo, los ácidos grasos de la yema, la capacidad antioxidante y el metabolismo lipídico hepático en gallinas reproductoras. Un total de 192 gallinas de plumas amarillas de 31 semanas fueron divididas aleatoriamente en 4 tratamientos con 6 réplicas de 8 aves durante 8 semanas. Las gallinas fueron alimentadas con una dieta típica de maíz y harina de soja que contenía 0% (control), 0.3%, 0.6% y 1% de PSM. Los resultados mostraron que el PSM puede cambiar la productividad de las gallinas ponedoras. Añadir 0.6% de PSM al alimento redujo la tasa de mortalidad de las gallinas. Añadir 1% de PSM mejoró la tasa de fertilización y la tasa de incubación de las gallinas. En cuanto a la calidad del huevo, la altura de la clara y la unidad de Haugh mejoraron en el grupo de 0.6% de PSM. El contenido de AGMI y AGPI en la yema del huevo aumentó en todos los grupos de PSM, mientras que los AGS solo aumentaron en el grupo de 0.6% de PSM. Entre los indicadores relacionados con el metabolismo lipídico, la GLU sérica disminuyó en todos los grupos de PSM. El grupo de 0.6% de PSM tuvo una reducción en los TG séricos y hepáticos, así como reducciones en el LDL-C y ALT séricos. Los mismos resultados se observaron para el porcentaje de grasa abdominal en el grupo de 0.6% de PSM. La expresión génica asociada al metabolismo lipídico se redujo en todos los grupos de PSM, y la expresión de ARNm se redujo significativamente en el grupo de 0.6% de PSM. La tinción HE mostró que los vacuolos en el tejido hepático disminuyeron gradualmente con el aumento de las dosis de PSM, especialmente con la dosis de 1% de PSM. Se observaron gotas lipídicas con una tendencia similar utilizando la tinción de Oil Red O. En los resultados de la prueba de capacidad antioxidante, el T-AOC sérico aumentó en los grupos de 0.6% y 1% de PSM, y el SOD tanto en suero como en hígado se incrementó significativamente en todos los grupos de PSM. La expresión de genes relacionados con antioxidantes como se reguló significativamente al alza en el grupo de 1% de PSM. En conclusión, la dieta de PSM mejoró el metabolismo lipídico y la capacidad antioxidante de las gallinas reproductoras. El PSM reduce la mortalidad y mejora la fertilización y la incubabilidad en el período de puesta tardía de las gallinas, lo que resulta en mayores beneficios. Recomendamos añadir 0.6% de PSM al alimento para ponedoras, lo que mejora la condición física de las gallinas y aporta mayores beneficios económicos.