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Efecto de la harina de colza fermentada en los piensos para lechones en crecimiento sobre las características morfológicas óseas, propiedades mecánicas y metabolismo óseo

Autores: Muszynski, Siemowit; Dajnowska, Aleksandra; Arciszewski, Marcin B.; Rudyk, Halyna; liwa, Jadwiga; Krakowiak, Dominika; Piech, Magorzata; Nowakowicz-Dbek, Boena; Czech, Anna

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Efecto de la harina de colza fermentada en los piensos para lechones en crecimiento sobre las características morfológicas óseas, propiedades mecánicas y metabolismo óseo


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Alimentación
Desarrollo óseo
Lechones
Harina de colza
Calidad ósea
Aditivos alimentarios

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 8

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La calidad del alimento es esencial para el correcto desarrollo óseo y el funcionamiento adecuado de los animales. Los lechones destetados experimentan un cambio radical en su comportamiento alimentario que puede influir en su ingesta de alimento. Por esta razón, se necesitan aditivos e ingredientes funcionales que se puedan utilizar en los alimentos post-destete. El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos de reemplazar parcialmente el trigo con harina de colza fermentada utilizando la cepa 87Y sobre la calidad ósea general y el metabolismo óseo en lechones destetados. A partir del día 28 de vida, los machos fueron alimentados con una dieta estándar a base de trigo o una dieta que contenía un 8% de harina de colza fermentada (FRSM) con o sin un aditivo alimentario que contenía enzimas, antioxidantes, probióticos y prebióticos. El período experimental duró 60 días, después de los cuales se evaluaron los índices de calidad del fémur. Se observaron diferencias en la longitud y el peso óseo, pero no hubo cambios en la mineralización ósea ni en las características morfométricas de la diáfisis media del hueso entre los tratamientos. La inclusión de FRSM redujo las propiedades biomecánicas de la diáfisis media del hueso, pero estos cambios dependieron de la suplementación con aditivos alimentarios. El análisis de los niveles de marcadores de recambio óseo en suero sugiere la intensificación de la resorción ósea en los grupos alimentados con FRSM a medida que aumentan los niveles de deoxipiridinolina. Los resultados obtenidos justifican una investigación adicional sobre lo que significan las alteraciones en las propiedades mecánicas óseas y el metabolismo observadas en los lechones destetados alimentados con FRSM para el posterior período de engorde.

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