El glutamato, los ácidos húmicos y su combinación modulan el perfil fenólico, las características antioxidantes y las propiedades de inhibición enzimática en la lechuga
Autores: De Gregorio, Marco Armando; Zengin, Gökhan; Alp-Turgut, Fatma Nur; Elbasan, Fevzi; Ozfidan-Konakci, Ceyda; Arikan, Busra; Yildiztugay, Evren; Zhang, Leilei; Lucini, Luigi
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
El glutamato, los ácidos húmicos y su combinación modulan el perfil fenólico, las características antioxidantes y las propiedades de inhibición enzimática en la lechuga
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Lechuga
Perfil fenólico
Flavonoides
Capacidad antioxidante
Inhibición de enzimas
Elicitores
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 13
Citaciones: Sin citaciones
La lechuga (L., Asteraceae) es un cultivo de hoja vegetal popular que desempeña un papel relevante en la nutrición humana. Hoy en día, se requieren estrategias novedosas para apoyar de manera sostenible el crecimiento de las plantas y estimular la biosíntesis de moléculas bioactivas con roles funcionales en cultivos, incluida la lechuga. En este trabajo, se investigó el perfil polifenólico de la lechuga tratada con ácido glutámico (GA), ácido húmico (HA) y su combinación (GA + HA) utilizando un enfoque de perfilado metabolómico fenólico no dirigido basado en espectrometría de masas de alta resolución. Se consideraron tanto las partes aéreas como las raíces, y se pudo destacar un perfil fenólico amplio y diverso. El perfil fenólico incluyó flavonoides (antocianinas, flavonas, flavanoles y flavonoles), ácidos fenólicos (tanto hidroxicinámicos como hidroxibenzoicos), fenoles de bajo peso molecular (equivalentes a tirosol), lignanos y estibeno. En general, los tratamientos con GA y HA modularon significativamente la biosíntesis de flavanoles, lignanos, fenoles de bajo peso molecular, ácidos fenólicos y estibeno. Posteriormente, se evaluó la capacidad antioxidante in vitro con ensayos de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH), 2,2-Azino-bis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) (ABTS), poder antioxidante reductor férrico (FRAP) y capacidad antioxidante reductora de iones cúpricos (CUPRAC). Además, este estudio examinó las propiedades inhibitorias de enzimas, incluyendo acetilcolinesterasa (AChE) y butirilcolinesterasa (BChE), tirosinasa, alfa-amilasa y alfa-glucosidasa. En comparación con los tratamientos individuales, la combinación de GA + HA mostró habilidades antioxidantes más fuertes en la captura de radicales libres y en los ensayos de poder reductor en muestras de raíz. Además, esta combinación influyó positivamente en los efectos inhibitorios de las muestras de raíz sobre AChE y BChE y en el efecto inhibitoria de la tirosinasa de las muestras de hoja. En cuanto a las correlaciones de Pearson, las actividades antioxidantes y de inhibición enzimática estaban relacionadas con compuestos fenólicos, y los lignanos, en particular, correlacionaron con las actividades de captura de radicales. En general, los elicitores probados podrían ofrecer perspectivas prometedoras para mejorar las propiedades funcionales de la lechuga en tratamientos agrícolas.
Descripción
La lechuga (L., Asteraceae) es un cultivo de hoja vegetal popular que desempeña un papel relevante en la nutrición humana. Hoy en día, se requieren estrategias novedosas para apoyar de manera sostenible el crecimiento de las plantas y estimular la biosíntesis de moléculas bioactivas con roles funcionales en cultivos, incluida la lechuga. En este trabajo, se investigó el perfil polifenólico de la lechuga tratada con ácido glutámico (GA), ácido húmico (HA) y su combinación (GA + HA) utilizando un enfoque de perfilado metabolómico fenólico no dirigido basado en espectrometría de masas de alta resolución. Se consideraron tanto las partes aéreas como las raíces, y se pudo destacar un perfil fenólico amplio y diverso. El perfil fenólico incluyó flavonoides (antocianinas, flavonas, flavanoles y flavonoles), ácidos fenólicos (tanto hidroxicinámicos como hidroxibenzoicos), fenoles de bajo peso molecular (equivalentes a tirosol), lignanos y estibeno. En general, los tratamientos con GA y HA modularon significativamente la biosíntesis de flavanoles, lignanos, fenoles de bajo peso molecular, ácidos fenólicos y estibeno. Posteriormente, se evaluó la capacidad antioxidante in vitro con ensayos de 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH), 2,2-Azino-bis(3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico) (ABTS), poder antioxidante reductor férrico (FRAP) y capacidad antioxidante reductora de iones cúpricos (CUPRAC). Además, este estudio examinó las propiedades inhibitorias de enzimas, incluyendo acetilcolinesterasa (AChE) y butirilcolinesterasa (BChE), tirosinasa, alfa-amilasa y alfa-glucosidasa. En comparación con los tratamientos individuales, la combinación de GA + HA mostró habilidades antioxidantes más fuertes en la captura de radicales libres y en los ensayos de poder reductor en muestras de raíz. Además, esta combinación influyó positivamente en los efectos inhibitorios de las muestras de raíz sobre AChE y BChE y en el efecto inhibitoria de la tirosinasa de las muestras de hoja. En cuanto a las correlaciones de Pearson, las actividades antioxidantes y de inhibición enzimática estaban relacionadas con compuestos fenólicos, y los lignanos, en particular, correlacionaron con las actividades de captura de radicales. En general, los elicitores probados podrían ofrecer perspectivas prometedoras para mejorar las propiedades funcionales de la lechuga en tratamientos agrícolas.