El herbicida a base de glifosato ha sido la primera opción para el manejo de malezas en todo el mundo desde la década de 1970, principalmente debido a su eficacia y a su baja toxicidad reportada, lo que contribuyó a su alta aceptación. Muchos de los estudios recientes se centran únicamente en la persistencia de pesticidas en suelos, aire, agua o productos alimenticios, o incluso en el grado de exposición de los animales, ya que sus posibles peligros para la salud humana han suscitado preocupaciones. Dada la exposición inconsciente de la población general a pesticidas y la ausencia de un número significativo de estudios sobre riesgos ocupacionales, se deben analizar y sistematizar los nuevos datos de toxicidad inducida por glifosato obtenidos tanto para dosis residuales como agudas. Además, estudios recientes también destacan la persistencia y toxicidad tanto de los metabolitos de glifosato como de los surfactantes presentes en las formulaciones de herbicidas. Para renovar o prohibir el uso de glifosato, se deben tener en cuenta los estudios publicados recientemente, con el objetivo de definir nuevos niveles de seguridad para la exposición al herbicida, sus metabolitos y los excipientes tóxicos de sus formulaciones. Esta revisión tiene como objetivo proporcionar una visión general de las publicaciones recientes (2010-presente) sobre estudios in vitro e in vivo destinados a verificar la toxicidad animal inducida por glifosato, su metabolito ácido aminometilfosfónico (AMPA) y formulaciones a base de glifosato, evaluadas en varios modelos experimentales. Aparte de la toxicidad inducida por glifosato, se discuten datos recientes sobre el papel de los surfactantes en la toxicidad de las formulaciones a base de glifosato.