La arquitectura de la planta es un rasgo agronómico importante que impacta el rendimiento de los cultivos. El ángulo del brote es un aspecto crítico de la organización estructural de la planta, que está influenciado por factores internos y externos. Los mecanismos genéticos que subyacen al ángulo del brote han sido ampliamente investigados en otras plantas. Sin embargo, la investigación sobre el trigo es relativamente limitada. Además, la mecánica ha surgido como una conexión entre la señalización bioquímica y el desarrollo de formas biológicas tridimensionales. No solo revela cómo las interacciones físicas a nivel celular influyen en la morfogénesis general, sino que también elucida la interacción entre estos procesos mecánicos y las vías de señalización molecular que determinan colectivamente la morfología de la planta. Esta revisión examina los avances recientes en el estudio del ángulo de brotación en el trigo y otras plantas. Discute el progreso en la investigación que abarca desde características observables hasta la regulación de genes, así como los aspectos fisiológicos y bioquímicos, y la adaptabilidad a factores ambientales. Además, esta revisión también discute los efectos de la mecánica en el crecimiento y desarrollo de las plantas, y proporciona ideas para el estudio del mecanismo de regulación mecánica del ángulo de brotación en el trigo. En consecuencia, basándose en la investigación de otras plantas y combinando los principios genéticos y mecánicos, este enfoque ofrece nuevas perspectivas y metodologías para estudiar la brotación en el trigo. Este marco de investigación interdisciplinario no solo mejora nuestra comprensión de los mecanismos subyacentes al crecimiento y desarrollo del trigo, sino que también puede descubrir los factores críticos que regulan el ángulo de brotación, proporcionando así una base científica para mejorar el rendimiento y la adaptabilidad del trigo.