Mapeo de Asociación Genómica de la Concentración Aparente de Amilosa y Proteína en Arroz Descascarillado
Autores: Alpuerto, Jasper Benedict B.; Samonte, Stanley Omar P. B.; Sanchez, Darlene L.; Croaker, Peyton A.; Wang, Ya-Jane; Wilson, Lloyd T.; Christensen, Eric F.; Tabien, Rodante E.; Yan, Zongbu; Thomson, Michael J.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Mapeo de Asociación Genómica de la Concentración Aparente de Amilosa y Proteína en Arroz Descascarillado
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Amylosa
Concentraciones de proteínas
Molienda
Cocción
Calidad del consumo
Grano de arroz
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
Las concentraciones aparentes de amilosa y proteína (AAC y PC) afectan la calidad de molienda, cocción y consumo del arroz.
Descripción
Las concentraciones aparentes de amilosa y proteína (AAC y PC) afectan la calidad de molienda, cocción y consumo del arroz.