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El gen del cuello desnudo en el pollo doméstico: una estrategia genética para mitigar el impacto del estrés térmico en la producción avícola-una revisión

Autores: Fernandes, Elisabete; Raymundo, Anabela; Martins, Luisa Louro; Lordelo, Madalena; de Almeida, André M.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

El gen del cuello desnudo en el pollo doméstico: una estrategia genética para mitigar el impacto del estrés térmico en la producción avícola-una revisión


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Avicultura
Producción
Estrés térmico
Cuello desnudo
Mejora genética
Trópicos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 19

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El sector avícola es una de las industrias alimentarias más importantes del mundo. La producción avícola genera productos proteicos de alto valor (carne y huevos) que se producen de manera eficiente sin necesidad de grandes áreas. En la producción avícola, especialmente en los trópicos, los factores ambientales, como la temperatura y la humedad, juegan un papel importante. El estrés por calor (HS) causa cambios conductuales, físicos y fisiológicos en las aves, con severos impactos financieros. Por lo tanto, es importante encontrar estrategias para minimizarlo. El cuello desnudo (Na) es un gen autosómico, incompletamente dominante. En comparación con las aves de plumas normales, estos animales son conocidos por su capacidad para adaptarse, desempeñarse y reproducirse en condiciones climáticas cálidas y húmedas. Debido a la ausencia de plumas en el cuello, estos animales aumentan la disipación del calor, aliviando los efectos adversos del calor, especialmente en el rendimiento productivo. La mejora genética de la tolerancia al calor puede proporcionar una solución de bajo costo, de particular interés para los países en desarrollo en los trópicos. El enfoque de esta revisión es evaluar el impacto del HS en las aves con un énfasis especial en las ventajas de utilizar el gen Na.

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