El gen del cuello desnudo en el pollo doméstico: una estrategia genética para mitigar el impacto del estrés térmico en la producción avícola-una revisión
Autores: Fernandes, Elisabete; Raymundo, Anabela; Martins, Luisa Louro; Lordelo, Madalena; de Almeida, André M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
El gen del cuello desnudo en el pollo doméstico: una estrategia genética para mitigar el impacto del estrés térmico en la producción avícola-una revisión
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Avicultura
Producción
Estrés térmico
Cuello desnudo
Mejora genética
Trópicos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 19
Citaciones: Sin citaciones
El sector avícola es una de las industrias alimentarias más importantes del mundo. La producción avícola genera productos proteicos de alto valor (carne y huevos) que se producen de manera eficiente sin necesidad de grandes áreas. En la producción avícola, especialmente en los trópicos, los factores ambientales, como la temperatura y la humedad, juegan un papel importante. El estrés por calor (HS) causa cambios conductuales, físicos y fisiológicos en las aves, con severos impactos financieros. Por lo tanto, es importante encontrar estrategias para minimizarlo. El cuello desnudo (Na) es un gen autosómico, incompletamente dominante. En comparación con las aves de plumas normales, estos animales son conocidos por su capacidad para adaptarse, desempeñarse y reproducirse en condiciones climáticas cálidas y húmedas. Debido a la ausencia de plumas en el cuello, estos animales aumentan la disipación del calor, aliviando los efectos adversos del calor, especialmente en el rendimiento productivo. La mejora genética de la tolerancia al calor puede proporcionar una solución de bajo costo, de particular interés para los países en desarrollo en los trópicos. El enfoque de esta revisión es evaluar el impacto del HS en las aves con un énfasis especial en las ventajas de utilizar el gen Na.
Descripción
El sector avícola es una de las industrias alimentarias más importantes del mundo. La producción avícola genera productos proteicos de alto valor (carne y huevos) que se producen de manera eficiente sin necesidad de grandes áreas. En la producción avícola, especialmente en los trópicos, los factores ambientales, como la temperatura y la humedad, juegan un papel importante. El estrés por calor (HS) causa cambios conductuales, físicos y fisiológicos en las aves, con severos impactos financieros. Por lo tanto, es importante encontrar estrategias para minimizarlo. El cuello desnudo (Na) es un gen autosómico, incompletamente dominante. En comparación con las aves de plumas normales, estos animales son conocidos por su capacidad para adaptarse, desempeñarse y reproducirse en condiciones climáticas cálidas y húmedas. Debido a la ausencia de plumas en el cuello, estos animales aumentan la disipación del calor, aliviando los efectos adversos del calor, especialmente en el rendimiento productivo. La mejora genética de la tolerancia al calor puede proporcionar una solución de bajo costo, de particular interés para los países en desarrollo en los trópicos. El enfoque de esta revisión es evaluar el impacto del HS en las aves con un énfasis especial en las ventajas de utilizar el gen Na.