El gel de plasma (PG) es una matriz proteica preparada a partir de plasma pobre en plaquetas y puede ser utilizado como un transportador de fármacos para liberación controlada. Anteriormente demostramos su aplicabilidad como transportador de polifosfato. La epigalocatequina-3-galato (EGCG) es el principal flavonoide encontrado en el té verde y funciona como un potente antioxidante. Para explorar la aplicabilidad del PG como transportador de EGCG, examinamos la liberación de EGCG de la matriz de PG utilizando un sistema in vitro. Se preparó plasma pobre en plaquetas (PPP) de cuatro donantes masculinos adultos sanos, se mezcló con EGCG y se calentó a 75 grados C durante 10 o 20 minutos para preparar la matriz de PG. La matriz PG-EGCG se incubó en PBS a 37 grados C, y se determinó la EGCG liberada en PBS utilizando espectrofotometría. La capacidad antioxidante se determinó en base al principio de la reacción de decoloración del yodo. La EGCG se precipitó e incorporó en la matriz de PG durante la preparación térmica. La tripsina, utilizada para simular la degradación in vivo del PG, liberó EGCG de la matriz de PG con el tiempo. La EGCG liberada mantuvo su capacidad antioxidante durante la incubación. Estos resultados indican que las matrices de PG preparadas térmicamente pueden ser utilizadas como un prometedor transportador de EGCG en los campos de la ingeniería de tejidos y la medicina regenerativa.