Una estructura dispersa de pequeños pastos tiene efectos negativos en la rentabilidad de las empresas de carne de res porque los pequeños recintos resultan en altos costos laborales por unidad de ganado. Además, las empresas más grandes distribuyen los costos entre más unidades de ganado y, por lo tanto, logran costos operativos más bajos. Crear pastos más grandes y coherentes facilita el aumento del tamaño del rebaño y produce efectos positivos debido a las economías de escala. Este estudio sobre cinco empresas orgánicas de vacas y terneros en Suecia examinó cómo la rentabilidad se ve afectada al crear pastos más grandes a partir de pequeños pastos dispersos y tierras forestales adyacentes. Se tuvieron en cuenta ingresos adicionales, costos adicionales, reducción de ingresos y reducción de costos utilizando una técnica de presupuestación parcial. Se encontró que el cambio a pastos más grandes y coherentes era rentable para todas las empresas examinadas. Los pagos y apoyos agroambientales fueron el beneficio más importante de crear pastos más grandes, seguidos por aumentos de ingresos y reducciones de costos resultantes de economías de escala y una mejor consolidación. Las reducciones de ingresos debido a la tala final prematura (corte total de tierras forestales) y el costo de oportunidad de las tierras forestales no tuvieron una influencia significativa. En conclusión, crear grandes mosaicos de pasto y bosque coherentes al fusionar pequeños recintos dispersos es rentable para las empresas orgánicas de vacas y terneros en Suecia.