El néctar floral contiene azúcares y numerosos otros compuestos, incluidos aminoácidos, pero se sabe poco sobre su función y origen en el néctar. Por lo tanto, se analizaron las concentraciones de aminoácidos, azúcares e iones inorgánicos, así como la actividad de la alanina aminotransferasa (AlaAT) y la glutamina sintetasa (GS) en néctar, nectarios y hojas en 30 especies. Estos datos se compararon con varios rasgos florales, el tipo de polinizador y las relaciones filogenéticas de las especies para encontrar posibles causas de las altas concentraciones de aminoácidos en el néctar de algunas especies. Las concentraciones más altas de aminoácidos (especialmente alanina) en el néctar se encontraron en especies con flores rojizas. Además, la concentración de aminoácidos en néctar y nectarios se determina a través del análisis del color de la flor/tipo de polinización en lugar de las relaciones filogenéticas. Este estudio proporciona nuevas perspectivas sobre el origen de los aminoácidos en el néctar. La presencia de casi todos los aminoácidos en el néctar se debe principalmente a su transporte en el floema hacia los nectarios, con la excepción de la alanina, que se produce parcialmente en los nectarios. Además, se requieren mecanismos regulatorios activos en los nectarios que retengan la mayoría de los aminoácidos y permitan la secreción selectiva de aminoácidos específicos, como la alanina.