El experimento fue diseñado para investigar los efectos de diferentes tipos de almidón en el rendimiento de crecimiento y el estado de salud del hígado de la lubina de boca ancha en un ambiente de alta temperatura (33-35 grados C). En este estudio, diseñamos cinco dietas utilizando almidón de maíz (CS), almidón de tapioca (TS), almidón de batata (SPS), almidón de papa (PS) y almidón de trigo (WS) como fuentes de almidón (10%). Seleccionamos 225 lubinas de boca ancha sanas y de tamaño uniforme (199.6 +/- 0.43 g) y realizamos el experimento de alimentación durante 45 días. Los resultados mostraron que el grupo WS tuvo el mayor WGR, SGR y SR y el menor FCR. Entre los cinco grupos, el grupo WS tuvo la mayor actividad de CAT, actividad de SOD y contenido de GSH, mientras que el grupo SPS tuvo el mayor contenido de MDA. Además, la tinción con aceite rojo O de las muestras de hígado mostró que el grupo TS tenía la mayor región positiva, indicando una alta acumulación de lípidos. Por último, los resultados de la expresión génica revelaron que en comparación con el grupo WS, los grupos CS, TS y SPS mostraron una expresión suprimida de , , , , , , y . Por lo tanto, nuestros resultados demostraron el efecto de diferentes fuentes de almidón en el rendimiento de crecimiento y la salud hepática de la lubina de boca ancha en un ambiente de alta temperatura.