Composición nutricional y actividad antioxidante de frutas subutilizadas seleccionadas cultivadas en Sri Lanka
Autores: Perera, Shamara; Silva, A. Buddhika G.; Amarathunga, Yashora; De Silva, Shiromi; Jayatissa, Renuka; Gamage, Ashoka; Merah, Othmane; Madhujith, Terrence
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Composición nutricional y actividad antioxidante de frutas subutilizadas seleccionadas cultivadas en Sri Lanka
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Frutas subutilizadas
Composición nutricional
Bioactividad
Actividad antioxidante
Contenido total de fenoles
Contenido de fibra dietética
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 18
Citaciones: Sin citaciones
Sri Lanka ha sido identificada como uno de los puntos calientes de biodiversidad del mundo con una rica variedad de frutas; sin embargo, la mayoría de ellas siguen siendo subutilizadas.
Descripción
Sri Lanka ha sido identificada como uno de los puntos calientes de biodiversidad del mundo con una rica variedad de frutas; sin embargo, la mayoría de ellas siguen siendo subutilizadas.