La frecuencia cardíaca (FC) y la variabilidad de la frecuencia cardíaca (VFC) son medidas fisiológicas comúnmente utilizadas en animales. Si bien existen varios estudios sobre la VFC en caballos, hay menos información disponible sobre los burros. Esta revisión de alcance tiene como objetivo comprender la extensión y el tipo de evidencia publicada sobre la FC y la VFC en burros, sus aplicaciones clínicas y de investigación, los dispositivos utilizados y el análisis realizado. Solo se consideraron estudios primarios cuantitativos publicados en inglés. Se consultaron cuatro bases de datos diferentes a través de la plataforma Web of Science, con evidencia adicional identificada mediante la búsqueda de citas. Después de una fase de selección en dos etapas, se extrajeron datos considerando las características del estudio y de la población, información sobre el análisis de FC/VFC y aplicaciones. La mayoría de los 87 artículos incluidos (alrededor del 80%) concernían a un tamaño de muestra de hasta 20 individuos y se publicaron desde 2011 (alrededor del 65%). Cuarenta y un artículos emplearon un dispositivo electrónico para la adquisición de señales (principalmente electrocardiogramas y monitores de frecuencia cardíaca), sin embargo, solo dos artículos informaron parámetros de VFC. La literatura sobre la VFC en burros es escasa, y esta brecha puede ser llenada al adquirir conocimiento sobre las características de los burros y encontrar herramientas útiles para la evaluación del bienestar. La comparación con lo que se conoce sobre el caballo permite discutir las dificultades técnicas e interpretativas que se pueden encontrar con los burros.