El pollo es una de las fuentes de proteína más consumidas a nivel mundial. Las células germinales primordiales (CGPs) son los precursores de los óvulos y los espermatozoides. Uno de los primeros eventos de la embriogénesis en la mayoría de los animales es la segregación de las líneas somáticas y germinales. Las culturas de CGPs ocurren en la línea germinal, y las CGPs son menos estudiadas en muchas especies. Es relativamente complicado separar, cultivar y alterar genéticamente el pollo sin mutar la línea germinal básica. El presente estudio tiene como objetivo reunir investigaciones previas sobre las CGPs de pollo y proporcionar una revisión personalizada de estudios y desarrollos en el campo de las CGPs, especialmente para las especies aviares. Además, mostramos que la propagación de las CGPs de pollo en células germinales embrionarias que contribuyen a los tejidos somáticos puede producirse in vitro. Las células germinales primordiales ofrecen un sistema ideal en biología del desarrollo, ya que estas células desempeñan un papel vital en la modificación genética y el tratamiento de la infertilidad. La criopreservación ayuda a mantener los recursos genéticos y la producción sostenible en la industria avícola. Teniendo en cuenta la importancia de la criopreservación para el almacenamiento y la gametogénesis, discutimos su papel en la preservación de las células germinales primordiales. La transgénesis y las modificaciones genéticas en el pollo conducen al desarrollo de varias variedades de pollo medicinal y ayudan a mejorar su producción y calidad para fines de consumo. Además, estas características abren nuevas posibilidades para modificar el genoma del pollo con fines agrícolas y médicos.