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Promoviendo la Gestión Sostenible de Biodechos de Frutas y Verduras y la Simbiosis Industrial a través de una Plataforma Web Innovadora

Autores: Varvaringos, Ioannis; Skourtanioti, Eva; Letsos, Georgios; Rizoudi, Evgenia; Makras, Ektoras; Panagiotopoulou, Margarita; Papadaki, Sofia; Valta, Katerina

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Promoviendo la Gestión Sostenible de Biodechos de Frutas y Verduras y la Simbiosis Industrial a través de una Plataforma Web Innovadora


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Gestión y eliminación de residuos

Palabras clave

Bioeconomía sostenible
Economía circular
Valorización de bioproductos
Plataforma AgriPLaCE
Sinergias
Cadena de suministro de frutas y verduras

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 24

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La bioeconomía sostenible es un camino prometedor hacia la transición a una economía circular y climáticamente neutra. La valorización de los bioproductos es un actor clave en esta dirección. Este documento presenta el diseño y desarrollo de la Plataforma AgriPLaCE, que tiene como objetivo promover sinergias que permitan la utilización de bioproductos de la cadena de suministro de frutas y verduras. La plataforma consiste en la Base de Datos de Gestión de Residuos AgriPLaCE, que proporciona a los usuarios una lista ampliada de métodos de utilización potencial para varios tipos de flujos de bioproductos de frutas y verduras, y la Herramienta de Sinergias AgriPLaCE, que facilita sinergias entre diferentes actores involucrados en la cadena de valor de bioproductos a partir de la producción de residuos agrícolas hasta el tratamiento de residuos y la explotación de nuevos productos valiosos. Inicialmente, el diseño conceptual de ambas herramientas se llevó a cabo basado en el análisis de las necesidades y servicios de los usuarios junto con la arquitectura del sistema. A continuación, se desarrolló la Plataforma AgriPLaCE con la implementación de todos los subsistemas necesarios. Los resultados de la implementación de la plataforma demostraron su potencial para generar múltiples colaboraciones y sinergias, mientras que los usuarios también pueden profundizar su conocimiento sobre tecnologías de tratamiento alternativas y emergentes y productos valiosos de una amplia gama de flujos de bioproductos de frutas y verduras.

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