Flujo de nitrógeno y fósforo de la producción de tilapia del Nilo mediante la aplicación de indicadores ambientales
Autores: Osti, J. A. S.; Moraes, M. A. B.; Carmo, C. F.; Mercante, C. T. J.
Idioma: Inglés
Editor: Takako Matsumura-Tundisi
Año: 2018
Acceso abierto
Flujo de nitrógeno y fósforo de la producción de tilapia del Nilo mediante la aplicación de indicadores ambientales
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En este estudio, nos propusimos utilizar indicadores ambientales como método cuantitativo para evaluar y analizar el flujo de nitrógeno (NT) y fósforo (PF) durante la etapa de engorde (terminación) de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) en un estanque. La carga de NT y PF, el balance de masa, el aporte de NT y PF a través del alimento y los nutrientes convertidos en la biomasa de los peces son los indicadores ambientales aplicados en este estudio. Durante el ciclo de producción (128 días), el sistema exportó 15.931 g de NT y 4.189 g de PF, los cuales se relacionaron con la cantidad de alimento suministrado (r de Pearson = 0,8825 y r = 0,8523, respectivamente), corroborado por la tasa de conversión alimenticia (1,61:1). Los indicadores mostraron que el 26 % de nitrógeno total (TN) y el 45 % de fósforo total (TP) se revirtieron en la biomasa de los peces, el 62 % de nitrógeno total (TN) y el 40 % de TP se retuvieron en el estanque, y el 12 % de nitrógeno total (TN) y el 15 % de TP se exportaron a través del efluente. La mayor contribución de nutrientes generados por el sistema y exportados a través del efluente se observó en las fases III y IV. Este resultado se sustenta en la tasa de conversión alimenticia (2,14 y 2,21:1) obtenida en esta fase, lo cual se explica por la cantidad de alimento ofrecido y el metabolismo de los peces. La aplicación de indicadores ambientales demostró ser una herramienta eficaz para cuantificar el flujo de nitrógeno total (TN) y TP producido durante el período de engorde de la tilapia del Nilo y, por lo tanto, para orientar prácticas de manejo más sostenibles. En cuanto a la sostenibilidad ambiental de la actividad, la implementación de buenas prácticas de manejo, como un mejor control de la cantidad de alimento ofrecido, reduciría la pérdida de nitrógeno total (TN) y TP al agua. Además, el uso de piensos de mejor calidad permitiría una mayor eficiencia de asimilación de nutrientes.
En este estudio, nos propusimos utilizar indicadores ambientales como método cuantitativo para evaluar y analizar el flujo de nitrógeno (NT) y fósforo (PF) durante la etapa de engorde (terminación) de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) en un estanque. La carga de NT y PF, el balance de masa, el aporte de NT y PF a través del alimento y los nutrientes convertidos en la biomasa de los peces son los indicadores ambientales aplicados en este estudio. Durante el ciclo de producción (128 días), el sistema exportó 15.931 g de NT y 4.189 g de PF, los cuales se relacionaron con la cantidad de alimento suministrado (r de Pearson = 0,8825 y r = 0,8523, respectivamente), corroborado por la tasa de conversión alimenticia (1,61:1). Los indicadores mostraron que el 26 % de nitrógeno total (TN) y el 45 % de fósforo total (TP) se revirtieron en la biomasa de los peces, el 62 % de nitrógeno total (TN) y el 40 % de TP se retuvieron en el estanque, y el 12 % de nitrógeno total (TN) y el 15 % de TP se exportaron a través del efluente. La mayor contribución de nutrientes generados por el sistema y exportados a través del efluente se observó en las fases III y IV. Este resultado se sustenta en la tasa de conversión alimenticia (2,14 y 2,21:1) obtenida en esta fase, lo cual se explica por la cantidad de alimento ofrecido y el metabolismo de los peces. La aplicación de indicadores ambientales demostró ser una herramienta eficaz para cuantificar el flujo de nitrógeno total (TN) y TP producido durante el período de engorde de la tilapia del Nilo y, por lo tanto, para orientar prácticas de manejo más sostenibles. En cuanto a la sostenibilidad ambiental de la actividad, la implementación de buenas prácticas de manejo, como un mejor control de la cantidad de alimento ofrecido, reduciría la pérdida de nitrógeno total (TN) y TP al agua. Además, el uso de piensos de mejor calidad permitiría una mayor eficiencia de asimilación de nutrientes.