El experimento investigó los efectos de los flavonoides del espino cerval de mar (SF) en pollos de engorde desafiados con lipopolisacáridos (LPS). Un total de 288 pollos de engorde machos de un día fueron asignados aleatoriamente a 4 grupos, con 6 réplicas de 12 pollos cada una. El experimento duró 20 días. La dieta incluyó dos niveles de SF (0 o 1000 mg/kg) y los pollos de engorde fueron inyectados intraperitonealmente con 500 g/kg de LPS en los días 16, 18 y 20, o una cantidad igual de solución salina. El desafío con LPS disminuyó el peso corporal final, la ganancia diaria promedio y la ingesta diaria promedio de alimento, aumentó la relación alimento-ganancia y elevó los niveles de IL-1beta, IL-2, TNF-alfa, D-LA y endotoxinas en suero. Además, resultó en una reducción del nivel de IL-10. El LPS afectó la morfología intestinal del duodeno, yeyuno e íleon, reguló a la baja la expresión relativa de ARNm de Occludin, ZO-1 y MUC-2 en la mucosa del yeyuno, reguló al alza la expresión relativa de ARNm de TLR4, MyD88, NF-B e IL-1beta, y aumentó la abundancia relativa en los pollos de engorde (< 0.05). Sin embargo, la suplementación con SF mitigó la disminución en el rendimiento de crecimiento, redujo los niveles de IL-1beta, IL-2 y D-LA en suero, aumentó los niveles de IL-10, alivió el daño morfológico intestinal, reguló al alza la expresión de ARNm de Occludin y ZO-1, reguló a la baja la expresión de ARNm de TLR4, NF-B e IL-1beta en la mucosa del yeyuno (< 0.05), y la suplementación con SF presentó una tendencia a disminuir la abundancia relativa de proteobacterias (0.05 < < 0.1). En conjunto, incorporar SF puede mejorar el rendimiento de crecimiento, aliviar la inflamación en suero y mejorar la salud intestinal de los pollos de engorde, mitigando efectivamente el daño provocado por los desafíos de LPS.