Las propiedades de las plantas medicinales y aromáticas, que siguen siendo un área de investigación interesante, se atribuyen a la presencia de varios productos especializados que poseen importantes actividades farmacológicas. En el presente estudio, se evaluaron seis plantas medicinales/aromáticas por su composición fitoquímica y nutritiva, así como por sus actividades biológicas, incluyendo propiedades antioxidantes, antimicrobianas y citotóxicas. Los resultados obtenidos indican que era rica en proteínas y minerales como N y Mg, mientras que acumulaba más K, Na, P y Ca. El contenido más alto de fenoles y flavonoides se observó en , seguido de y , lo que eventualmente influyó en su alta capacidad antioxidante. La evaluación por RMN reveló la presencia de (i) triterpenoides y derivados del ácido hidroxicinámico en ; (ii) terpenoides, flavonoides y derivados del ácido fenólico en ; (iii) flavonoides y derivados del ácido fenólico en ; (iv) monoterpenos fenólicos en y ; y (v) terpenoides, flavonas y glicosidos feniletilénicos en . Los resultados de la actividad antimicrobiana mostraron que las muestras probadas en general tenían un buen potencial antimicrobiano. Se encontró una alta actividad antibacteriana en y , mientras que y exhibieron grandes actividades antifúngicas. Las especies estudiadas también tuvieron un efecto importante en la viabilidad de células cancerosas derivadas de mujeres y de colon. En particular, en células cancerosas de colon, los extractos de , y mostraron un efecto más fuerte sobre la viabilidad celular en la línea celular más metastásica a concentraciones significativamente más bajas, lo que indica un importante potencial terapéutico en el tratamiento de tumores altamente metastásicos. Este hallazgo merece una investigación más profunda. El presente estudio reveló perfiles fitoquímicos interesantes y propiedades biológicas de las seis plantas medicinales/aromáticas, que deberían ser exploradas más a fondo, contribuyendo a la química verde y a la posible creación de productos naturales para la salud/nutrición humana y aditivos en cosméticos.