Fisurado de frutas en peras: su causa y gestión: una revisión
Autores: Seo, Ho-Jin; Sawant, Shailesh S.; Song, Janghoon
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Fisurado de frutas en peras: su causa y gestión: una revisión
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Peras
Agrietamiento de frutas
Riego
Factores ambientales
Deficiencias nutricionales
Cultivadores de peras
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 26
Citaciones: Sin citaciones
Las peras son una de las plantas más antiguas cultivadas por los humanos y la segunda fruta más cultivada en todo el mundo, después de las manzanas. Son árboles frutales de gran importancia comercial; en las últimas décadas, la superficie global, la producción y las exportaciones han aumentado considerablemente. Sin embargo, la fisuración de la fruta en una etapa temprana o en la madurez es un trastorno fisiológico grave que causa pérdidas económicas significativas a los cultivadores de peras. La fisuración de la fruta puede estar asociada con riegos inadecuados, factores ambientales y deficiencias nutricionales, especialmente aquellas relacionadas con B, Ca, Zn y potasio. Las frutas pueden agrietarse durante el crecimiento y desarrollo debido a los cambios abruptos de temperatura entre el día y la noche, desequilibrios hídricos, exposición al sol, sistemas de enrejado y el color del envase de la fruta. La fisuración es más pronunciada cuando la fruta ha alcanzado la madurez y no se conoce ningún factor único que prevenga eficazmente su ocurrencia. Aunque la fisuración de la fruta representa el riesgo de grandes pérdidas económicas, la investigación sobre su causa y manejo en las peras es limitada en comparación con otros cultivos frutales. Por lo tanto, examinar la ocurrencia de la fisuración de la fruta de pera en relación con la genética del cultivar, la composición y calidad de la fruta, los niveles de agua del suelo y la absorción de agua por las plantas, y el papel de los micronutrientes y reguladores del crecimiento de las plantas ayudará en el desarrollo de estrategias para reducir la fisuración de la fruta en las peras. Esta revisión resume brevemente las causas de la fisuración de la fruta en las peras y las posibles estrategias de control.
Descripción
Las peras son una de las plantas más antiguas cultivadas por los humanos y la segunda fruta más cultivada en todo el mundo, después de las manzanas. Son árboles frutales de gran importancia comercial; en las últimas décadas, la superficie global, la producción y las exportaciones han aumentado considerablemente. Sin embargo, la fisuración de la fruta en una etapa temprana o en la madurez es un trastorno fisiológico grave que causa pérdidas económicas significativas a los cultivadores de peras. La fisuración de la fruta puede estar asociada con riegos inadecuados, factores ambientales y deficiencias nutricionales, especialmente aquellas relacionadas con B, Ca, Zn y potasio. Las frutas pueden agrietarse durante el crecimiento y desarrollo debido a los cambios abruptos de temperatura entre el día y la noche, desequilibrios hídricos, exposición al sol, sistemas de enrejado y el color del envase de la fruta. La fisuración es más pronunciada cuando la fruta ha alcanzado la madurez y no se conoce ningún factor único que prevenga eficazmente su ocurrencia. Aunque la fisuración de la fruta representa el riesgo de grandes pérdidas económicas, la investigación sobre su causa y manejo en las peras es limitada en comparación con otros cultivos frutales. Por lo tanto, examinar la ocurrencia de la fisuración de la fruta de pera en relación con la genética del cultivar, la composición y calidad de la fruta, los niveles de agua del suelo y la absorción de agua por las plantas, y el papel de los micronutrientes y reguladores del crecimiento de las plantas ayudará en el desarrollo de estrategias para reducir la fisuración de la fruta en las peras. Esta revisión resume brevemente las causas de la fisuración de la fruta en las peras y las posibles estrategias de control.