Este documento discute el problema de filtrado disipativo para sistemas de redes no lineales en tiempo discreto con cuantización dinámica y pérdida de paquetes de datos. El modelo difuso de Takagi-Sugeno (T-S) se emplea para aproximar la planta no lineal considerada. Se asume que tanto las salidas de medición como de rendimiento están cuantizadas por los cuantificadores dinámicos antes de ser transmitidas. Además, se utilizan variables estocásticas de Bernoulli para caracterizar los efectos de las pérdidas de paquetes de datos en las salidas de medición y rendimiento. El propósito de este documento es diseñar filtros de orden completo y reducido, de modo que se pueda garantizar la estabilidad estocástica y el rendimiento de filtrado disipativo para el sistema de error de filtrado. Las condiciones de diseño colaborativo para el filtro deseado y los cuantificadores dinámicos se expresan en forma de desigualdades matriciales lineales. Finalmente, los resultados de simulación se utilizan para ilustrar la viabilidad del esquema de filtrado propuesto.