La intensificación de la viticultura altamente especializada ha llevado a una disminución dramática de la fertilidad del suelo que puede ser restaurada aumentando la materia orgánica del suelo mediante fertilizantes orgánicos. El objetivo del presente experimento fue evaluar el efecto de diferentes enmiendas orgánicas en el crecimiento vegetativo y estado nutricional de la vid, la disponibilidad de N en el suelo y la biomasa microbiana, así como en el rendimiento y calidad de la uva. El experimento se llevó a cabo en 2020 y 2021, en vides de cv. Sangiovese (L.) injertadas en 110 Richter (x) plantadas en febrero de 2019. Las plantas fueron fertilizadas anualmente en primavera con (1) fertilización mineral (MIN), (2) compost de residuos orgánicos municipales (MOW) y (3) compost de lodos de depuradora (SS). La aplicación de SS aumentó la disponibilidad de nitrato en ambos años, mientras que el suministro de materia orgánica (independientemente de la fuente) aumentó el contenido de biomasa microbiana del suelo. El estado nutricional de las plantas estuvo en el rango óptimo para todos los tratamientos, con un aumento de N en SS y K en MOW. El rendimiento de fruta en 2020 no fue influenciado por los tratamientos, mientras que en 2021 fue mejorado por MIN y MOW, que también indujeron una mayor calidad de la baya. El crecimiento vegetativo de las plantas fue estimulado por la aplicación de SS. En conclusión, a partir de estos resultados preliminares observamos una mayor disponibilidad de N como consecuencia del suministro de SS que resultó en una mayor biomasa de plantas, pero redujo el rendimiento y la calidad de las bayas, apoyando la teoría de que para los viñedos, el N debe ser gestionado cuidadosamente para alcanzar un equilibrio entre la actividad vegetativa y reproductiva.