La co-aplicación de N y Fe puede mejorar la composición de las uvas para vino y promover la formación de compuestos de sabor. Para entender los efectos de la co-aplicación foliar de N y Fe en la calidad de las uvas para vino y el contenido de flavonoides, se roció urea y EDTA-Fe en tres etapas de desarrollo diferentes. Se roció urea y EDTA-Fe durante la etapa temprana del período de expansión, al final de la etapa temprana del período de expansión hasta la etapa tardía del período de envero, y durante la etapa tardía del período de envero. Los resultados demostraron que la co-aplicación de urea y EDTA-Fe, particularmente la aplicación de N durante la etapa tardía del período de envero y la aplicación de Fe durante la etapa temprana del período de expansión de las bayas (N3Fe1), mejoró significativamente la calidad de las uvas. Específicamente, el contenido de sólidos solubles de las bayas aumentó entre un 2.78 y un 19.13%, la acidez titulable disminuyó entre un 6.67 y un 18.84%, la relación azúcar-acidez se volvió más equilibrada y el rendimiento aumentó entre un 13.08 y un 40.71%. Además, hubo un aumento significativo en el contenido relativo de aminoácidos y flavonoides. En conclusión, la aplicación de fertilizantes de Fe y N en las etapas de pre-expansión y envero tardío de las uvas puede mejorar significativamente la calidad y el rendimiento de las bayas; en última instancia, esto establece una base para futuras mejoras en el valor nutricional de las uvas y el vino.