La demanda de plantas medicinales y aromáticas (MAPs) ha crecido significativamente en los últimos años, debido a su valor terapéutico. Entre ellas, Post es una especie prometedora pero poco evaluada. La investigación existente que evalúa los efectos de la fertilización con nitrógeno (N), las aplicaciones foliares de zinc (Zn) y las concentraciones tóxicas de cobre (Cu) a menudo pasa por alto a las MAPs. Además, las interacciones entre estos parámetros, así como sus roles combinados en la fisiología de las plantas de MAPs y la biosíntesis de metabolitos secundarios, aún no se han elucidado completamente. En este estudio, se cultivaron plantas en hidroponía utilizando soluciones nutritivas (NSs) con diferentes niveles de N (75, 150 y 300 mg L) y Cu (5 y 100 M), combinadas con pulverización foliar (0 y 1.74 mM Zn), para evaluar el crecimiento, la absorción de minerales, la producción de metabolitos secundarios y la respuesta al estrés. Los niveles de N de 75 y 150 mg L resultaron en un aumento del contenido de materia seca, mientras que se preservó la producción de biomasa fresca. Las aplicaciones foliares de Zn mejoraron los clorofilas y antioxidantes, dependiendo de N y Cu en la NS. Se observó un aumento en la acumulación de N a través del incremento de N en la NS, mientras que el Zn foliar mejoró su absorción en niveles moderados de N. El exceso de Cu estimuló su acumulación, mientras que se observó una reducción con Zn foliar en niveles bajos y altos de N. El exceso de Cu aumentó la peroxidación lipídica (MDA) en niveles bajos y moderados de N en la NS, mientras que el Zn foliar disminuyó tanto MDA como peróxido de hidrógeno, dependiendo de los niveles de Cu y N. N en niveles bajos a moderados en la NS se puede aplicar bajo exceso de Cu sin comprometer el rendimiento, la calidad y la seguridad de las plantas, mientras que el Zn foliar puede modular la respuesta al estrés de las plantas bajo exceso de Cu y la producción de metabolitos secundarios. Estos resultados pueden ser utilizados para optimizar estrategias de manejo de nutrientes para el cultivo de MAPs, contribuyendo a los esfuerzos de conservación al apoyar el cultivo de especies endémicas, considerando los beneficios potenciales de las aplicaciones foliares de Zn en condiciones contaminadas por Cu.