Para investigar los posibles mecanismos del agua de coco fermentada con probióticos en el tratamiento de la enteritis, este estudio realizó un análisis exhaustivo de los efectos de la intervención probiótica en la recuperación de la enteritis aguda inducida por sulfato de dextrano en pollitos Wenchang. El análisis abarcó la evaluación del rendimiento de crecimiento, indicadores séricos, estructura del tejido intestinal y perfiles metagenómicos y metabolómicos de los contenidos cecales en 60 pollitos Wenchang sometidos a intervención. Este enfoque tuvo como objetivo dilucidar el impacto de la intervención probiótica en el proceso de recuperación de la enteritis aguda tanto a nivel genético como metabólico en el modelo aviar. Los resultados revelaron que la intervención con Y301 mejoró la tasa de crecimiento de los pollitos, y la intervención con MS2c reguló la vía de metabolismo de glicerofosfolípidos y remodeló la estructura de la microbiota intestinal en pollitos modelados con enteritis aguda, reduciendo la abundancia de bacterias potencialmente patógenas y aumentando la abundancia de especies potencialmente beneficiosas de Christensenellaceae. Esta intervención resultó en la producción de metabolitos intestinales específicos, incluyendo Gentamicina C y Polimixina B2, reconocidos por sus efectos terapéuticos en la enteritis aguda. La intervención combinada de Y301 y MS2c no solo mejoró el rendimiento de crecimiento, sino que también mitigó el daño en la pared intestinal y aumentó la abundancia de metabolitos intestinales como gentamicina C y polimixina B2, aliviando así los síntomas de la enteritis. Además, esta intervención combinada redujo los niveles de marcadores inmunes séricos, incluyendo IL-10, IL-6, TNF-alfa, IFN- y ácido D-láctico, mitigando así el daño en las células epiteliales intestinales y promoviendo la recuperación de la enteritis aguda. Este estudio proporciona información crucial sobre los mecanismos de acción de los probióticos y el agua de coco fermentada con probióticos en la recuperación de la enteritis aguda, ofreciendo nuevas perspectivas para prácticas agrícolas sostenibles para el pollo Wenchang.