Efectos de la fermentación y la hidrólisis enzimática de la proteína de semilla de algodón en las características de fermentación del rumen, la función de la barrera intestinal y el metabolismo hepático en corderos lactantes
Autores: Niu, Weidong; Jin, Changzhao; Fan, Xiaohan; Yang, Haiyun; Chen, Yong; Liu, Jiancheng
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Efectos de la fermentación y la hidrólisis enzimática de la proteína de semilla de algodón en las características de fermentación del rumen, la función de la barrera intestinal y el metabolismo hepático en corderos lactantes
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Harina de soja
Alternativas
Proteína de semilla de algodón
Tratamiento de fermentación microbiana
Tratamiento de hidrólisis enzimática
Alimento para animales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
El aumento del costo de la harina de soja ha obligado a buscar alternativas como la proteína de semilla de algodón, sin embargo, su aplicación está limitada por la presencia de proteínas y carbohidratos de gran molécula que son difíciles de digerir, junto con factores antinutricionales. Este estudio comparó los efectos del tratamiento de fermentación microbiana (MFCP) frente al tratamiento de hidrólisis enzimática (EHCP) en la alimentación de corderos recién nacidos. MFCP promovió el desarrollo del rumen, la inmunidad intestinal y el metabolismo de ácidos grasos hepáticos; EHCP mejoró la función digestiva gastrointestinal. Ambos métodos mejoraron efectivamente la idoneidad de la proteína de semilla de algodón como alimento para animales.
Descripción
El aumento del costo de la harina de soja ha obligado a buscar alternativas como la proteína de semilla de algodón, sin embargo, su aplicación está limitada por la presencia de proteínas y carbohidratos de gran molécula que son difíciles de digerir, junto con factores antinutricionales. Este estudio comparó los efectos del tratamiento de fermentación microbiana (MFCP) frente al tratamiento de hidrólisis enzimática (EHCP) en la alimentación de corderos recién nacidos. MFCP promovió el desarrollo del rumen, la inmunidad intestinal y el metabolismo de ácidos grasos hepáticos; EHCP mejoró la función digestiva gastrointestinal. Ambos métodos mejoraron efectivamente la idoneidad de la proteína de semilla de algodón como alimento para animales.