Fermentación en estado sólido utilizando cambios impulsados por microorganismos en la composición, viabilidad y digestibilidad proteica in vitro de tortas de semillas oleaginosas
Autores: Rambu, Dan; Dumitru, Mihaela; Ciurescu, Georgeta; Vamanu, Emanuel
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Fermentación en estado sólido utilizando cambios impulsados por microorganismos en la composición, viabilidad y digestibilidad proteica in vitro de tortas de semillas oleaginosas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Fermentación en estado sólido
Tortas de semillas oleaginosas
Azúcares reductores
Digestibilidad proteica in vitro
Grasa cruda
Contenido de fibra
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 37
Citaciones: Sin citaciones
La investigación demuestra las ventajas del bioprocesamiento de tortas de semillas oleaginosas mediante FFS como un enfoque efectivo para obtener productos valiosos con propiedades probióticas y nutricionales adecuadas para la incorporación en la alimentación animal.
Descripción
La investigación demuestra las ventajas del bioprocesamiento de tortas de semillas oleaginosas mediante FFS como un enfoque efectivo para obtener productos valiosos con propiedades probióticas y nutricionales adecuadas para la incorporación en la alimentación animal.