Este estudio investigó la relación entre la fermentación del rumen, las hormonas relacionadas con el estrés y el comportamiento en ovejas, con el objetivo de proporcionar información para mejorar el bienestar animal y las prácticas de manejo de la alimentación. Ocho corderos fueron asignados a un grupo de alta concentración o a un grupo de control. Se recogieron muestras de sangre para el análisis de hormonas y se realizó una prueba de campo abierto para observar las respuestas de comportamiento al estrés. Los resultados mostraron que la composición de la dieta puede afectar el comportamiento de los rumiantes en respuesta a estresores y situaciones novedosas, como lo evidenció el mayor número de intentos de escape en el grupo de alta concentración. Además, los análisis de ácidos grasos volátiles (AGVs) individuales mostraron una correlación positiva significativa entre la relación ácido acético/ácido propiónico y el comportamiento de olfateo del objeto novedoso (< 0.05, = -0.414). Estos hallazgos tienen importantes implicaciones para el bienestar animal y las prácticas de manejo de la alimentación. En general, este estudio proporciona información sobre el impacto potencial de la composición de la dieta en el comportamiento de los rumiantes en respuesta a estresores y situaciones novedosas, destacando la importancia de mejorar el bienestar animal a través de prácticas de manejo de la alimentación. Se necesita más investigación para esclarecer completamente los mecanismos subyacentes a la compleja relación entre la fermentación del rumen, las hormonas relacionadas con el estrés y el comportamiento en los animales rumiantes.