Acumulación de ácidos grasos volátiles a partir de extrudado de fresa tratado hidrotermalmente a través de fermentación anaeróbica a diferentes valores de pH
Autores: Serrano, Antonio; Russo, Egidio; Chaves-Quesada, Blanca; Cubero-Cardoso, Juan; Trujillo-Reyes, Ángeles; Esposito, Giovanni; Xu, Xiaofan; Fermoso, Fernando G.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Acumulación de ácidos grasos volátiles a partir de extrudado de fresa tratado hidrotermalmente a través de fermentación anaeróbica a diferentes valores de pH
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
ácidos grasos volátiles
Fermentación anaeróbica
Residuos orgánicos
Tratamiento hidrotérmico
Digestión anaeróbica
PH
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 26
Citaciones: Sin citaciones
La acumulación de ácidos grasos volátiles (AGV) a través de la fermentación anaerobia de residuos orgánicos, como el extrudado de fresa, se propone para este trabajo.
Descripción
La acumulación de ácidos grasos volátiles (AGV) a través de la fermentación anaerobia de residuos orgánicos, como el extrudado de fresa, se propone para este trabajo.