El estudio investigó los factores que influyen en el consumo de carne de caza en Illinois. Como una alternativa más saludable y ambientalmente sostenible a la carne convencional, comprender los patrones de consumo de la carne de caza puede contribuir a los esfuerzos de conservación de la vida silvestre. A través de una encuesta a 5000 propietarios de viviendas en Illinois, el estudio reveló que las personas con experiencia previa en el consumo de carne de caza, actividad reciente de caza o pesca, preferencia por la carne, encuestados masculinos y aquellos de áreas rurales eran más propensos a consumir carne de caza. Estos hallazgos pueden apoyar los esfuerzos para promover la caza como un método sostenible de obtención de alimentos, aumentando la conciencia sobre su papel en el sistema alimentario y fomentando una mayor aceptación social de la carne de caza.