Efectos de las condiciones de almacenamiento, cultivares y sistemas de producción en la incidencia de la descomposición de la fruta de cereza ácida (L.) después de las condiciones de vida en estante
Autores: Sándor, Erzsébet; Mihály, Kata; Nagy, Antal; Pál, Károly; Peles, Ferenc; Zabiák, Andrea; Kovács, Csilla; Takács, Ferenc; Romanazzi, Gianfranco; Holb, Imre J.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Efectos de las condiciones de almacenamiento, cultivares y sistemas de producción en la incidencia de la descomposición de la fruta de cereza ácida (L.) después de las condiciones de vida en estante
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Cereza agria
Deterioro postcosecha
Envasado en atmósfera modificada
Firmeza de la fruta
Métodos de almacenamiento
Incidencia de deterioro
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 31
Citaciones: Sin citaciones
La cereza ácida es una fruta no climatérica que pierde rápidamente su calidad después de la cosecha, por lo que el almacenamiento y envasado efectivos son esenciales para minimizar la descomposición postcosecha.
Descripción
La cereza ácida es una fruta no climatérica que pierde rápidamente su calidad después de la cosecha, por lo que el almacenamiento y envasado efectivos son esenciales para minimizar la descomposición postcosecha.