El objetivo de este estudio fue realizar una revisión sistemática de la literatura publicada sobre las emisiones de amoníaco (NH) y metano entérico (CH) en operaciones de ganado de carne y leche para obtener factores de emisión estadísticamente representativos basados en la ingesta dietética de nutrientes o energía, e identificar las principales causas de variaciones en las emisiones. Las emisiones de NH de lagunas u otras instalaciones de almacenamiento de estiércol no se incluyeron en esta revisión. Las tasas de emisión de NH y CH, expresadas como porcentaje de pérdida de nutrientes o energía dietética, mostraron mucha menos variación en comparación con las tasas de emisión expresadas en g/animal/día. La temperatura del aire y el contenido de proteína bruta (PB) en la dieta fueron identificados como dos factores principales que pueden afectar las tasas de emisión de NH además del tipo de explotación. La digestibilidad del alimento y la ingesta de energía fueron identificados como dos factores principales que pueden afectar las tasas de emisión de CH expresadas como porcentaje de pérdida de energía dietética. En general, aumentar la productividad y la eficiencia alimentaria representó la mayor oportunidad para mitigar las emisiones de NH o CH por unidad de producto ganadero. Expresar la pérdida de CH en base a la energía digestible en lugar de la ingesta de energía bruta puede representar mejor la gran variación entre las dietas y los efectos de las estrategias de mitigación de emisiones dietéticas variables.