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Factores que afectan las recepciones de frutas y verduras no comerciales: análisis de dos encuestas transversales en Gunma, Japón

Autores: Machida, Daisuke; Yoshida, Tohru

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2019

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Acceso abierto

Artículo científico
2019

Factores que afectan las recepciones de frutas y verduras no comerciales: análisis de dos encuestas transversales en Gunma, Japón


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Identificados
Factores
Frecuencia
Recibiendo
Frutas
Verduras

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 21

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
En este estudio, identificamos los factores que afectan la frecuencia de recibir frutas y verduras no comerciales (FV). Para la Encuesta 1, realizamos una encuesta transversal utilizando un cuestionario autoadministrado para hombres de 50 a 74 años que viven en la ciudad (A) en Gunma, Japón. A los participantes se les hicieron preguntas sobre la frecuencia de recepción de FV, la jardinería de FV, la cohesión social (de 4 a 20 puntos) y características básicas. Para la Encuesta 2, se realizó una encuesta similar para residentes de 20 a 74 años en tres áreas de la ciudad (B) en Gunma, pero se incluyeron más variables. Se utilizaron modelos de regresión logística ordinal para el análisis. En la Encuesta 1, se analizaron las respuestas de 243 participantes. Los resultados mostraron que la frecuencia de recepción de FV estaba asociada positivamente con los no jardineros y la cohesión social. En la Encuesta 2, se analizaron las respuestas de 791 participantes. La frecuencia de recepción de verduras estaba asociada positivamente con áreas rurales y suburbanas, la estructura familiar, el estado laboral y los no agricultores. La relación entre la frecuencia de recepción y la cohesión social fue similar a la encontrada en la Encuesta 1. En conclusión, en áreas con una floreciente cultivación de FV, parece ser fácil obtener FV a través de las redes sociales de recepción, incluso para individuos que no cultivan FV ellos mismos.

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