Los suplementos dietéticos y los alimentos funcionales están convirtiéndose en complementos cada vez más populares de las dietas regulares. Un ingrediente recurrente es la vitamina B (B), un cofactor esencial. Las microalgas están abriéndose camino en el mercado de suplementos dietéticos y alimentos funcionales, pero no producen B, y su contenido de B es muy variable. En este estudio, se probó la idoneidad de utilizar la proteína de unión a B en humanos, el factor intrínseco (IF), para enriquecer B biodisponible utilizando microalgas. La proteína IF se expresó con éxito a partir del genoma nuclear de la microalga modelo y la adición de un péptido señal ARS2 en el extremo N resultó en una secreción eficiente de IF al medio. La co-abundancia de B y el IF secretado sugiere que la proteína IF producida por las algas es funcional y se une a B. La utilización de la expresión de IF podría ser una herramienta eficiente para generar microalgas enriquecidas en B de manera controlada, que sea adecuada para vegetarianos y, potencialmente, más biodisponible para los humanos.