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Efectos de la Extrusión en la Energía Disponible y la Digestibilidad de Nutrientes de la Harina de Soja y su Aplicación en Lechones Destetados

Autores: Zhang, Ge; Sun, Zhiqiang; Wang, Tenghao; Liu, Ling; Zhao, Jinbiao; Zhang, Zeyu

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efectos de la Extrusión en la Energía Disponible y la Digestibilidad de Nutrientes de la Harina de Soja y su Aplicación en Lechones Destetados


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Harina de soja
Dietas animales
Fuente de proteína
Procesamiento por extrusión
Digestibilidad
Rendimiento de crecimiento

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 6

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La harina de soja, como fuente de proteína de alta calidad, se utiliza ampliamente en las dietas animales. Sin embargo, debido a las limitaciones en costos y producción, explorar su mayor potencial y buscar recursos alternativos constituye un enfoque de investigación prevalente hoy en día. Este estudio evalúa el impacto del procesamiento por extrusión en la harina de soja en términos de energía digestible, energía metabolizable, digestibilidad de aminoácidos y contenido de factores antinutricionales. Además, basándose en los datos del Exp. 1, el Exp. 2 investiga los efectos de diferentes niveles de inclusión de harina de soja extruida en la digestibilidad de nutrientes y el rendimiento de crecimiento de los lechones.

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