Los halófitos están ganando una atención considerable debido a sus aplicaciones en la agricultura salina, la fitoremediación, la medicina y la producción de metabolitos secundarios. Este estudio investigó los componentes bioactivos presentes en el extracto hidrometanólico de (silene maritima), y se evaluó su actividad antimicrobiana tanto in vitro como ex situ contra dos fitopatógenos de la fresa, a saber, (moho gris) y (podredumbre de fruto por antracnosis). Los principales fitoquímicos identificados fueron el mio-inositol, ésteres de ácidos grasos saturados y ciclotetracosano. Las pruebas in vitro demostraron una inhibición completa del crecimiento de (moho gris) y (podredumbre de fruto por antracnosis) a concentraciones de extracto de 1000 y 1500 g·mL, respectivamente, con una actividad comparable a la de fosetil-Al y sustancialmente mayor que la de azoxistrobina. Esta actividad se mejoró al conjugarlos con oligómeros de quitosano (COS), obteniendo valores de inhibición de 750 y 1000 g·mL. Los complejos de conjugado COS se probaron luego como tratamientos protectores para el almacenamiento postcosecha de la fruta de fresa, resultando en una alta protección contra (moho gris) y (podredumbre de fruto por antracnosis) a dosis de 3750 y 5000 g·mL, respectivamente. Los resultados reportados abren la puerta a la valorización de este halófito como fuente de bioracionales para la protección de la fresa.