Este estudio se llevó a cabo para determinar los efectos de la densidad de las jaulas y la suplementación con extracto de anís (AE), extracto de tomillo (TE) y extracto de comino negro (BCE) en la dieta de las gallinas ponedoras sobre el rendimiento de puesta, la calidad del huevo y algunos parámetros sanguíneos. Un total de 288 gallinas comerciales Lohman White fueron bloqueadas según la ubicación de sus jaulas. Los cuatro tratamientos dietéticos incluyeron un control, dieta basal + 250 mg/kg de AE, dieta basal + 250 mg/kg de BCE y dieta basal + 250 mg/kg de TE durante 12 semanas. La densidad de las jaulas afectó la producción de huevos (< 0.05), el consumo de alimento (< 0.01) y los huevos agrietados (< 0.05). Aumentar la densidad de las jaulas causó una disminución lineal en la producción de huevos y el consumo de alimento. En comparación con el control, hubo una disminución en el consumo de alimento (< 0.01) en los grupos de extractos de plantas, y paralelamente, la producción de huevos disminuyó. Un aumento en la densidad de las jaulas no afectó las características de calidad del huevo, excepto la resistencia de la cáscara. La resistencia de la cáscara, el color de la yema, el índice de yema, el índice de albumen y la unidad de Haught se vieron significativamente afectados por los extractos de plantas. La densidad de las jaulas y los extractos de plantas tuvieron un efecto significativo sobre la corticosterona sérica y la glucosa (< 0.01). Los valores más altos de corticosterona y glucosa se registraron para la dieta TE con una densidad de jaula de 4 aves/cm. Por otro lado, los valores más bajos de estos parámetros se registraron para la adición de AE con una densidad de jaula de 3 aves/cm. Como resultado, un aumento en la densidad de las jaulas se asoció con estrés y depresión en el consumo de alimento y los perfiles metabólicos. La suplementación con AE, BCE y TE mejoró el rendimiento de puesta y los perfiles metabólicos.