El propósito de este experimento fue investigar los efectos del Extracto de Agua Caliente de Residuo de Sustrato de Juncao (HWE-JGLR) en la función inmune y la salud intestinal de los pollos de engorde de plumas amarillas. En un experimento de alimentación animal, 288 pollos de engorde machos de plumas amarillas (de 1 día de edad) fueron asignados aleatoriamente a cuatro grupos de tratamiento con seis réplicas de 12 aves cada uno. El grupo de control (CON) recibió una dieta basal. HJ-1, HJ-2 y HJ-3 recibieron una dieta basal suplementada con 0.25%, 0.50% y 1.00% de HWE-JGLR, respectivamente. El ensayo de alimentación duró 63 días. Los resultados mostraron un aumento en el ADFI (= 0.033) y el ADG (= 0.045) de los pollos en HJ-3, en comparación con el grupo CON. Además, se observaron mayores contenidos de IL-4 e IL-10 en suero y expresión génica de IL-4 e IL-10 en la mucosa del yeyuno, así como menores contenidos de IL-1beta en suero y expresión génica de IL-1beta en la mucosa del yeyuno en HJ-3 ( < 0.05). Adicionalmente, la expresión génica de la mucosa yeyunal de y - en HJ-2 y HJ-3 fue mayor que en el grupo CON ( < 0.05). En cuanto a la comunidad microbiana, en comparación con el grupo CON, el índice ACE, el índice de Shannon y el índice de Shannoneven de los microorganismos cecales en HJ-2 y HJ-3 fueron elevados ( < 0.05). El análisis de PCoA mostró que la estructura microbiana cecal de los pollos en HJ-2 y HJ-3 era diferente de la del grupo CON ( < 0.05). En contraste con el grupo CON, los pollos en HJ-2 y HJ-3 poseían Desulfobacterota más abundantes a nivel de filo y , y spp. a nivel de género, mientras que spp. y spp. eran menos ( < 0.05). En conclusión, la suplementación dietética con HWE-JGLR puede mejorar el rendimiento de crecimiento, aumentar la inmunidad corporal y el desarrollo intestinal, y mantener el equilibrio de la microflora cecal de los pollos de engorde de plumas amarillas.