En la actualidad, las perspectivas de desarrollo y utilización de las gallinas ponedoras gastadas son amplias. Investigaciones anteriores rara vez se han centrado en mejorar la calidad de la carne y los indicadores fisiológicos de las gallinas ponedoras gastadas mediante la adición de sustancias activas especiales. En este estudio, se añadieron diferentes concentraciones de extracto de flavonoides de diente de león (DFE) a la dieta basal para observar las diferencias en el contenido de flavonoides en el pollo, el rendimiento de sacrificio, los nutrientes básicos en la carne, los indicadores bioquímicos en sangre y los indicadores antioxidantes en sangre de las gallinas ponedoras gastadas. Los resultados mostraron que la adición de DFE aumentó significativamente el contenido de flavonoides de diente de león en el pollo, redujo el porcentaje de grasa abdominal, aumentó el contenido de grasa cruda del pollo, redujo el contenido de lípidos en sangre y mejoró la capacidad antioxidante del cuerpo y la función hepática. Este estudio proporciona una referencia para mejorar los beneficios económicos de las gallinas ponedoras gastadas y desarrollar productos avícolas funcionales.