Este estudio tuvo como objetivo optimizar las condiciones de extracción de CO supercrítico, analizar compuestos bioactivos y visualizar su distribución en granos de maíz (L., híbrido). Las condiciones óptimas de extracción se identificaron como una presión de 200 bar y una temperatura de 55 grados C, obteniendo 2.2 mg/g de compuestos bioactivos. La distribución de compuestos autofluorescentes dentro de los tejidos del grano de maíz se visualizó utilizando microscopía de escaneo láser confocal. El análisis de imágenes mostró que las paredes celulares de la pericarpio y la capa de aleurona eran ricas en compuestos autofluorescentes, mientras que las paredes celulares del endospermo exhibieron baja autofluorescencia. El análisis metabolómico, que combina cromatografía líquida de alta resolución y espectrometría de masas, identificó 44 compuestos en los extractos, incluidos 30 compuestos polifenólicos de subgrupos como ácidos polifenólicos, flavonas, flavan-3-oles, flavonoles y antocianidinas, así como 14 compuestos de otros grupos químicos, incluidos aminoácidos y ácidos grasos.