Optimización dual de la respuesta de extracción de aceite asistida por ultrasonido de frutos rojos (): recuperación y compuestos fenólicos totales
Autores: Susanti, Endah Prasetia; Rohman, Abdul; Setyaningsih, Widiastuti
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Optimización dual de la respuesta de extracción de aceite asistida por ultrasonido de frutos rojos (): recuperación y compuestos fenólicos totales
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Aceite de fruta roja
Compuestos fenólicos
Extracción asistida por ultrasonido
Temperatura de extracción
Compuestos fenólicos totales
Actividades antioxidantes
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 23
Citaciones: Sin citaciones
El aceite de frutos rojos (RFO) es un aceite de alto valor que contiene compuestos funcionales, principalmente compuestos fenólicos, que proporcionan actividad antioxidante. Por lo tanto, un método de extracción óptimo es esencial para recuperar el RFO y los compuestos fenólicos simultáneamente.
Descripción
El aceite de frutos rojos (RFO) es un aceite de alto valor que contiene compuestos funcionales, principalmente compuestos fenólicos, que proporcionan actividad antioxidante. Por lo tanto, un método de extracción óptimo es esencial para recuperar el RFO y los compuestos fenólicos simultáneamente.