Exploración de suelo de compost para la producción de proteasa termoestable para sintetizar compuestos bioactivos a través de la hidrólisis de proteína de soja
Autores: Pan, Ieshita; Nanjundan, Krishnamoorthy; Achuthan, Aravindan; Issac, Praveen Kumar; Rajagopal, Rajinikanth; Chang, Soon Woong; Bhat, Sartaj Ahmad; Ravindran, Balasubramani
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Exploración de suelo de compost para la producción de proteasa termoestable para sintetizar compuestos bioactivos a través de la hidrólisis de proteína de soja
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Péptidos bioactivos
Fermentación microbiana
Producción de proteasas
Inhibición de la ECA
Antioxidante
Antimicrobiano
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
La aplicación de péptidos bioactivos (BAPs) es prometedora debido a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes, agonistas e inhibidoras de la ECA.
Descripción
La aplicación de péptidos bioactivos (BAPs) es prometedora debido a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes, agonistas e inhibidoras de la ECA.