Esta revisión explora el diverso mundo de los microbios (bacterias y hongos) capaces de descomponer la lignocelulosa, que se encuentra en entornos que van desde los estómagos de las vacas hasta los intestinos de los insectos y los suelos forestales. Cubrimos cómo los investigadores identifican estos microbios y, crucialmente, el cambio hacia el uso de técnicas avanzadas de multi-ómiques para identificar enzimas altamente eficientes en la degradación de paja, junto con herramientas de edición genómica para diseñar microbios mejorados. Nuestro objetivo es guiar el descubrimiento de nuevos recursos microbianos y enzimas superiores para mejorar la utilización de forrajes como la paja, especialmente dentro de los sistemas de alimentación de rumiantes.