En un experimento comercial, grupos de estudiantes fueron enseñados a negociar sobre un pastel generado en un juego de transporte. La recolección de datos e informes detallados de grupo sobre el proceso de negociación nos permitieron identificar el tipo de negociación seguido y su correspondencia con conceptos de teoría de juegos cooperativos. Las coaliciones explícitas eran bastante escasas (17%), aunque la estabilidad de la coalición estaba implícita en el 47.8% de los acuerdos. La eficiencia se logró en la gran mayoría (82%) de los casos, mientras que en el 34.8% de los acuerdos, los estudiantes utilizaron un ordenamiento lexicográfico de múltiples soluciones antes de elegir entre ellas. En cuanto al procedimiento de negociación, en el 40% de los acuerdos, las cantidades intercambiadas se decidieron antes de que se negociaran las reglas de reparto de beneficios, mientras que en el 16% de los casos se acordaron simultáneamente. Nuestros hallazgos sugieren que los procedimientos de negociación a menudo no implican coaliciones explícitas. Además, la eficiencia puede lograrse incluso en ausencia de procesos de negociación.