La integración del mercado de productos agrícolas es de gran importancia para reducir las fluctuaciones de precios y mejorar el bienestar social. En este estudio, empleamos el método de precios relativos para medir la integración del mercado de productos agrícolas en 31 provincias chinas desde 2003 hasta 2022. Utilizamos el coeficiente de Dagum-Gini y su descomposición, así como los modelos de convergencia y beta convergencia para analizar las variaciones regionales, las tendencias temporales y la convergencia. Se encontró que el grado de integración del mercado de productos agrícolas chino no aumentó continuamente, sino que fluctuó con una intensidad creciente. El grado de diferenciación espacial de la integración del mercado agrícola fluctuó. El grado de integración del mercado de productos agrícolas tiene convergencia, beta convergencia absoluta y beta convergencia condicional. La contribución marginal de este estudio es el análisis sistemático de la evolución dinámica y convergencia de la integración del mercado de productos agrícolas chino. Con el fin de mejorar el grado de integración del mercado de productos agrícolas, en este documento, presentamos sugerencias de política desde tres aspectos: fortalecer el apoyo político, optimizar la asignación de recursos y construir centros de información del mercado de productos agrícolas.