Antecedentes: Comprender el impacto de diferentes materiales de aprendizaje en términos de comprensión y compromiso es esencial para optimizar estrategias educativas. Aunque las herramientas de aprendizaje digital se utilizan cada vez más, ofreciendo y multiplicando diferentes soluciones educativas, sus efectos en la carga mental, la atención y el compromiso de los estudiantes siguen siendo poco explorados. Este estudio tiene como objetivo investigar cómo diferentes tipos de contenido de aprendizaje -videos educativos, videos académicos y lectura de texto- afectan el procesamiento cognitivo y el compromiso. Métodos: Se registraron señales neurofisiológicas, incluida la electroencefalografía (EEG), la actividad electrodermal (EDA) y la fotopletismografía (PPG), de participantes experimentales mientras estaban comprometidos con cada contenido de aprendizaje. Evaluaciones subjetivas del esfuerzo cognitivo y el compromiso, junto con un cuestionario para evaluar la adquisición de conocimientos, se recopilaron para cada contenido probado. Se calcularon y compararon métricas neurofisiológicas clave, como el compromiso y el Índice de Distracción Humana (HDI), en todas las condiciones. Resultados: Nuestros hallazgos indican que los materiales de aprendizaje basados en video, especialmente los videos educativos con mejoras visuales, generaron un mayor compromiso y una menor carga cognitiva en comparación con el aprendizaje basado en texto. La condición de lectura de texto se asoció con un aumento en la carga mental y un índice de distracción más alto, lo que sugiere mayores demandas cognitivas. Los análisis de correlación confirmaron fuertes asociaciones entre los indicadores neurofisiológicos y las evaluaciones subjetivas. Conclusiones: Los resultados resaltan el potencial de las medidas neurofisiológicas para evaluar objetivamente experiencias de aprendizaje, allanando el camino para diseñar plataformas de aprendizaje más efectivas y atractivas.