Evaluación del sistema de producción de zanahorias utilizando compuestos biológicamente activos y huellas metabolómicas
Autores: Schulzova, Vera; Koudela, Martin; Chmelarova, Hana; Hajslova, Jana; Novotny, Cenek
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Evaluación del sistema de producción de zanahorias utilizando compuestos biológicamente activos y huellas metabolómicas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Zanahoria
Compuestos
Metabolómica
Condiciones de cultivo
Carotenoides
ácido ascórbico
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 32
Citaciones: Sin citaciones
La zanahoria es la planta de raíz vegetal más importante producida en todo el mundo, consumida como fuente de alimentos rica en compuestos bioactivos.
Descripción
La zanahoria es la planta de raíz vegetal más importante producida en todo el mundo, consumida como fuente de alimentos rica en compuestos bioactivos.