Este documento presenta el análisis de rendimiento tanto para el rendimiento informático como para la eficiencia energética de una aplicación basada en el Método de Boltzmann en Red (LBM), utilizada para simular sistemas turbulentos multicomponentes tridimensionales en arquitecturas masivamente paralelas para computación de alto rendimiento. Ampliando los resultados informados en trabajos previos, el análisis tiene como objetivo demostrar el impacto del uso de diseños de datos optimizados diseñados para aplicaciones basadas en LBM en plataformas informáticas de alta gama. Se presta una atención particular al procesador Intel Skylake y a comparar la arquitectura objetivo con otros modelos de la familia de procesadores Intel. Presentamos las principales motivaciones del trabajo presentado, así como la relevancia de su aplicación científica. Analizamos los rendimientos medidos de los diseños de datos implementados en el procesador Skylake mientras escalamos el número de hilos por socket. Comparamos los resultados obtenidos en varias generaciones de CPU de la familia de procesadores Intel y realizamos un análisis de eficiencia energética en el procesador Skylake en comparación con el procesador Intel Xeon Phi, añadiendo finalmente nuestra interpretación de los resultados presentados.